Жареная свиная печень с зелёным луком
Соевый соус, имбирь и чеснок делают субпродукты ароматными и вкусными.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
300 г
1 пучок
1 кусочек
1 зубчик
1 штука
3 ст. ложки
1 ст. ложка
1 ч. ложка
¼ ч. ложки
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Печень нарежьте плоскими кусочками среднего размера. Зелёный лук крупно нарубите.
Шаг 2
Имбирь натрите на тёрке, достаточно половины чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс. Из лимона выжмите столовую ложку сока.
Шаг 3
Смешайте соевый соус с устричным, имбирём, чесноком, лимонным соком, сахаром и перцем.
Устричный соус можно заменить на соевый.
Шаг 4
Залейте печень получившимся соусом и перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Шумовкой выложите в неё печень и обжаривайте 3–4 минуты.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 6
Добавьте в сковороду маринад от печени и лук. Готовьте всё вместе ещё несколько минут.
