Жареные бараньи рёбрышки в маринаде
Во время маринования рёбрышки напитаются яркими вкусами и ароматами, а после обжаривания выйдут очень аппетитными.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 зубчика
2½ ст. ложки
1 ст. ложка
2 ст. ложки + для смазывания
½ ч. ложки
½–1 ч. ложка
¾ ч. ложки
по вкусу
600–800 г
Приготовление
Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с уксусом, мёдом, маслом, тимьяном, розмарином, солью и перцем.
Для маринада лучше использовать свежемолотый перец.
Шаг 2
Полейте рёбрышки маринадом и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Уберите в холодильник на 1–2 часа.
Шаг 3
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на огне выше среднего. Обжаривайте мясо примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Чем толще мясо на рёбрах, тем дольше оно будет готовиться. Используйте сковороду-гриль, чтобы на мясе получился красивый узор из полосок.
Шаг 4
Выложите баранину на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5–10 минут.
