35 мин.

Бараньи рёбрышки, запечённые в ореховой панировке

Name: Бараньи рёбрышки, запечённые в ореховой панировке
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Грецкие орехи 70–100 г; Пармезан или другой сыр 50–70 г; Зелень несколько веточек; Бараньи рёбрышки 8 штук; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Дижонская горчица 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Похрустывание орехов — отличное дополнение к сочному мясу.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Грецкие орехи

70–100 г

Пармезан или другой сыр

50–70 г

несколько веточек

8 штук

по вкусу

по вкусу

4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Орехи за несколько минут подсушите на сухой сковороде и остудите.
Шаг 2
Орехи измельчите в блендере. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите. Перемешайте всё.
Вместо свежей зелени можно взять сушёную.
Шаг 3
Рёбрышки посолите и поперчите. Обжаривайтете по минуте-две с каждой стороны. Выложите на тарелку и слегка остудите.
Шаг 4
Возьмите ребро и смажьте горчицей с одной стороны. Посыпьте панировкой и слегка придавите её пальцами. То же самое повторите со второй стороны.
Шаг 5
Покройте все рёбрышки панировкой и выложите на застеленный пергаментом противень.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 8–10 минут.