2 ч.

Картофельный гратен со свёклой

Name: Картофельный гратен со свёклой
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 1 кг; Свёкла 300 г; Корень сельдерея 300 г; Сливочное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 100 г; Сливки жирные 400 мл; Горчица зернистая 2 ст. ложки; Мускатный орех 1 щепотка; Сушёный тимьян или розмарин ⅓ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Аппетитные слои из тонко нарезанных овощей, заливка из сливок с горчицей и тонкий аромат муската. Устоять невозможно.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

300 г

300 г

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

100 г

400 мл

2 ст. ложки

1 щепотка

Сушёный тимьян или розмарин

⅓ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картофель, свёклу и сельдерей очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё слоями половину картофеля, половину свёклы и половину сельдерея. Повторите слои ещё раз.
Слегка солите и перчите каждый слой.
Шаг 3
Сыр натрите на мелкой тёрке. Около 50 г сыра смешайте со сливками, горчицей и мускатом.
Шаг 4
Залейте овощи соусом и запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С. За 10–15 минут до готовности посыпьте мелко натёртым сыром.