Жареные караси с соевым соусом
Хрустящая корочка и насыщенный после маринования вкус. Рыба по этому рецепту получается отличной.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
2–3 зубчика
3–4 ст. ложки
1 ч. ложка
70–80 г
3–4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Карасей очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и тёмную плёнку из внутренней полости. Промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
С каждой стороны на рыбе сделайте продольные надрезы.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с соевым соусом и приправой для рыбы. Залейте карасей, перемешайте и уберите на час в холодильник.
Шаг 4
Каждую рыбу обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте карасей примерно по 5–6 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо зарумянились.
Время может немного меняться в зависимости от размера рыбы.
