1 ч. 30 мин.

Жареные караси с соевым соусом

Name: Жареные караси с соевым соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Караси 4 штуки; Чеснок 2–3 зубчика; Соевый соус 3–4 ст. ложки; Приправа для рыбы 1 ч. ложка; Мука 70–80 г; Растительное масло 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Хрустящая корочка и насыщенный после маринования вкус. Рыба по этому рецепту получается отличной.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

2–3 зубчика

3–4 ст. ложки

1 ч. ложка

70–80 г

3–4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Карасей очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и тёмную плёнку из внутренней полости. Промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
С каждой стороны на рыбе сделайте продольные надрезы.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с соевым соусом и приправой для рыбы. Залейте карасей, перемешайте и уберите на час в холодильник.
Шаг 4
Каждую рыбу обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте карасей примерно по 5–6 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо зарумянились.
Время может немного меняться в зависимости от размера рыбы.