Жареный рис с яйцами и морковью
Не знаете, что сделать с остатками варёного риса? Попробуйте приготовить его с жареной морковью и взбитыми яйцами. Отличный вариант для быстрого перекуса.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
1 штука
несколько стеблей
2 штуки
по вкусу
1–2 ст. ложки
450–500 г
2–3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Морковь нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой. Зелёный лук нарубите ножом.
Шаг 2
Венчиком или вилкой взбейте яйца с щепоткой соли.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь до мягкости, но не зарумянивайте слишком сильно.
Шаг 4
Лопаткой аккуратно отодвиньте морковь к бортикам сковороды. В центр влейте яйца и, помешивая обжаривайте несколько минут.
Шаг 5
Выложите в сковороду рис и влейте соевый соус. Помешивая, подогревайте рис с овощами ещё 3–4 минуты. Перед подачей посыпьте зелёным луком.
