Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Сколько дней до лета
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
ЛикбезЕда
28 мая 2020

Как и сколько варить яйца в мешочек

Точные рекомендации по приготовлению в кастрюле и мультиварке.
Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Как и сколько варить яйца в мешочек

У яиц, сваренных в мешочек, желтки жидкие, а белки сворачиваются, то есть становятся плотными.

Как подготовить яйца

Примерно за час до варки достаньте их из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры. Если яйца будут холодными, в процессе приготовления скорлупа может треснуть.

Дополнительно можно проколоть скорлупу с тупой стороны. Это тоже поможет предотвратить трещины. Вводите иглу или другой предмет очень осторожно и лишь на несколько миллиметров, чтобы не задеть защитную плёнку внутри.

Промойте яйца под проточной водой, чтобы на них не было никаких загрязнений.

Сколько варить яйца в мешочек

Яйца в мешочек варятся 4–6 минут. Время зависит от способа приготовления.

Сваренные яйца сразу же переложите в ледяную воду на пару минут. Это остановит процесс приготовления и облегчит чистку.

Как варить яйца в мешочек на плите

Способ 1

Поместите яйца в кастрюлю и полностью залейте их холодной водой. Жидкость должна быть выше примерно на 2 см. Слегка посолите, доведите до кипения и убавьте огонь. Вода должна немного бурлить. Варите яйца 4–5 минут.

Как и сколько варить яйца в мешочек
Кадры: Amanda’s Life / YouTube

Способ 2

Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и подсолите. Доведите до кипения и снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте яйца в воде примерно на 4 минуты.

Способ 3

Вскипятите в кастрюле воду, немного подсолите. Воды должно быть столько, чтобы она была выше яиц на 2 см. Убавьте огонь так, чтобы жидкость немного бурлила. Ложкой, шумовкой или чем‑то другим осторожно опустите в кастрюлю яйца. Готовьте 5–6 минут.

Как варить яйца в мешочек в мультиварке

Способ 1

Поместите яйца в чашу мультиварки. Полностью залейте водой и подсолите. Готовьте в режиме «Варка на пару» 4–5 минут. Отсчёт времени начнётся с момента закипания воды.

Способ 2

В чашу мультиварки влейте 3 стакана воды. Сверху поставьте контейнер для блюд на пару и положите туда яйца. Готовьте в режиме «Варка на пару» 4 минуты после закипания воды.

Читайте также
🥚🍳🍲
Как и сколько варить яйца всмятку
Как и сколько варить яйца вкрутую
Омлет со стручковой фасолью
Яичница с помидорами и шпинатом, запечённая в духовке
Идеальная яичница-скрэмбл
Обложка: Shanti May / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

15 товаров, чтобы с комфортом проводить время на даче

15 товаров, чтобы с комфортом проводить время на даче

Забираем очаровательные кеды из коллаборации SELA и «Союзмультфильма»

Забираем очаровательные кеды из коллаборации SELA и «Союзмультфильма»

Кроссовки Li-Ning Soft Go 3

Надо брать: кроссовки от Li-Ning для тех, кто проводит весь день на ногах

15 товаров с распродажи AliExpress для тех, кто хочет заскочить в последний вагон

15 товаров с распродажи AliExpress для тех, кто хочет заскочить в последний вагон

Автомобильный насос от Baseus

Многофункциональный насос от Baseus отдают за полцены на AliExpress

3D-принтеры на распродаже AliExpress: 10 вариантов с отличными отзывами

3D-принтеры на распродаже AliExpress: 10 вариантов с отличными отзывами

Видеорегистратор DDPAI Z60 Pro:

Забираем со скидкой 68% флагманский 4К-регистратор DDPAI Z60 Pro

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

Это интересно
Меньше места — больше возможностей: 5 причин купить посуду Tefal Ingenio со съёмной ручкой

Меньше места — больше возможностей: 5 причин купить посуду Tefal Ingenio со съёмной ручкой

Реклама
Как женщины-учёные выводят науку за пределы лабораторий: 3 идеи, которые двигают прогресс

Как женщины-учёные выводят науку за пределы лабораторий: 3 идеи, которые двигают прогресс

Куда поехать за классным сувениром: 7 точек Золотого кольца с удивительными народными промыслами

Куда поехать за классным сувениром: 7 точек Золотого кольца с удивительными народными промыслами

«Горящая изба» и TRENDY BOX выпустили бьюти-бокс «Сияй!» — и это очень красивый набор косметики

«Горящая изба» и TRENDY BOX выпустили бьюти-бокс «Сияй!» — и это очень красивый набор косметики

Комментарии
Kara But
28.05.20 13:47
вообще, еще и от размера яйца зависит,так что не придумана пока такая технология, чтобы всегда получалось так, как хочется 😊
Oleg Brykov
13.09.21 13:36
вообще придумана. оттого что ты не знаешь, не значит, что не придумали. есть автоматические штуки для варки яиц. которые дают результат одинаковый всегда, чего ни один шеф-повар не сделает никогда.
Kara But
16.09.21 10:42
Одинаковым, результат варки яиц быть не может. В принципе. Хотя бы потому, что ВСЕ яйца разные. Этому должны были научить еще в школе, вроде бы в 7 классе.
Максим Прохоров
28.05.20 14:07
я варил раз 50 наверно пока не пришел к идеальному для себя варианту.- полный обычный ковшик холодной воды- доводишь воду до кипения- яйца из холодильника закидываешь и варишь ровно 6:30 и потом на 30 секунд еще оставляешь постоять, после чего уже под холодную воду. - если яйца комнатной температуры то также варишь 6:30 но не оставляешь еще постоять а сразу отправляешь под холодную воду
SuperSveta1984
23.05.21 12:53
Хорошо получилось, как раз то что надо. Спасибо, что поделились
Oleg Brykov
13.09.21 13:35
и что получается? в смяткку? в мешочек? или в крутую????
Lena Lenochka
03.08.22 22:35
Наверняка в крутую , если столько варятся. Идеальный вариант для каждого разный.
Alena Haritonov
28.05.20 15:54
Зачем солить воду?
Дарья Родионова
28.05.20 16:52
Яйца могут треснуть во время варки, а соль предотвратит вытекание белка😊
Tanu Motanu
15.12.20 08:14
Я добавляю в воду перед варкой ложку соли и после закипания яйца они не трескаются и хорошо потом очищаются от скорлупы. Варю 5 минут и под холодную воду. Всё.
Lena Lenochka
03.08.22 22:27
Они же в крутую получаются , если варятся 5 минут.
Lena Lenochka
03.08.22 22:25
Я варю яйца ,,в мешочке,, немного по-другому. Я кладу их в кипящую воду и варю ровно 4 минуты (яйца не с холодильника) , затем естественно ставлю их под проточную воду.
Екатерина
01.06.23 16:45
Статья откровенно так себе. Яйца получились вкрутую👎🏻👎🏻👎🏻
Больше интересных рецептов
Отмечаем Международный день вафель: 50 способов их приготовить
Отмечаем Международный день вафель: 50 способов их приготовить
Вчера
Еда
Еда
Мясные супы, которые понравятся всей семье
Мясные супы, которые понравятся всей семье
24 марта
Еда
Еда
Рецепты вкусных блюд из куриной печени
Рецепты вкусных блюд из куриной печени
23 марта
Еда
Еда
Проверенные способы варить яйца, чтобы они не трескались и легко чистились
Проверенные способы варить яйца, чтобы они не трескались и легко чистились
22 марта
«Горящая изба»
Еда
Лучшие салаты с сыром: большая коллекция рецептов
Лучшие салаты с сыром: большая коллекция рецептов
0
22 марта
Еда
Еда
Освежающий лимонный тарт для тех, кто не любит приторные десерты
Освежающий лимонный тарт для тех, кто не любит приторные десерты
21 марта
«Горящая изба»
Еда
Как приготовить идеальный чизкейк: 59 вариантов с выпечкой и без
Как приготовить идеальный чизкейк: 59 вариантов с выпечкой и без
21 марта
Еда
Еда
Как и сколько варить куриную грудку
Как и сколько варить куриную грудку
0
20 марта
Еда
Ликбез
29 способов приготовить очень вкусные голубцы
29 способов приготовить очень вкусные голубцы
20 марта
Еда
Еда
24 способа приготовить вкусную пасту с курицей
24 способа приготовить вкусную пасту с курицей
19 марта
Еда
Еда
Вкусные омлеты, с которыми утро станет ещё приятнее
Вкусные омлеты, с которыми утро станет ещё приятнее
18 марта
Еда
Еда
Что приготовить из колбасы: салаты, супы, закуски и другие блюда
Что приготовить из колбасы: салаты, супы, закуски и другие блюда
0
17 марта
Еда
Еда
80 шоколадных пирогов с фруктами, ягодами, творогом и не только
80 шоколадных пирогов с фруктами, ягодами, творогом и не только
16 марта
Еда
Еда
5 рецептов нежного творожного кулича
5 рецептов нежного творожного кулича
0
15 марта
Еда
Ликбез
Согревающее мексиканское рагу чили кон карне из говяжьего фарша и фасоли
Согревающее мексиканское рагу чили кон карне из говяжьего фарша и фасоли
15 марта
«Горящая изба»
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Елена Исупова50 минут назад

0 / 0

Никогда об этом не задумывалась, было интересно узнать!
Знаете ли вы, почему привидения носят одежду?
Аватар автора комментария
Николай55 минут назад

0 / 0

Новое слова в словарь, пищеприёмник 😂😂😂😂😂
«Финансовый фастфуд»: почему мы тратим деньги, когда устали или тревожимся
Аватар автора комментария
Ludmila Poleshuk56 минут назад

0 / 0

22/23. Хороший тест. Школьная программа. То, что мне нужно
ТЕСТ: Хорошо ли вы знаете историю России?
Аватар автора комментария
Хадиятуло Муродов1 час назад

0 / 0

Замену сумму на 100р
В Telegram появился бот, который подделывает скриншоты из «Сбербанка Онлайн»
Как найти покупателей без помощи социальных сетей

Как найти покупателей без помощи социальных сетей

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях