Омлет со стручковой фасолью

Приготовление

1. Шаг 1

   Если используете свежую фасоль, отрежьте у неё кончики и разрежьте на несколько частей.

2. Шаг 2

   Закиньте свежую или замороженную фасоль в кипящую подсоленную воду. Первую варите около 3 минут, а вторую — около 5.

3. Шаг 3

   Откиньте на дуршлаг, полейте холодной водой и оставьте на несколько минут, чтобы стекла жидкость.

4. Шаг 4

   Смешайте фасоль со взбитыми яйцами, солью и перцем.

5. Шаг 5

   Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом.

6. Шаг 6

   Выложите туда яичную массу. При желании посыпьте специями и рубленой зеленью.

7. Шаг 7

   Накройте крышкой и готовьте около 10 минут, пока омлет не схватится.