Абрикосовый соус к мясу на зиму
Фруктовый соус с приятной остротой чеснока и аджики.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Выложите половинки абрикосов в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и очищенный чеснок.
Шаг 2
Варите, периодически помешивая, до закипания. Снимите пену, накройте крышкой и нагревайте на слабом огне 30 минут.
Шаг 3
Уберите крышку и продолжайте готовить соус ещё 30 минут, помешивая.
Шаг 4
Пюрируйте блендером. Введите аджику и нагревайте 20–30 минут до загустения.
Шаг 5
Разлейте соус по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов