Соус из яблок с помидорами и чесноком на зиму
1 ч. 30 мин.

Соус из яблок с помидорами и чесноком на зиму

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное
0

Он отлично подойдёт к мясу и не только. Корица, мускатный орех и чеснок подарят ему прекрасный букет ароматов.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты

Помидоры
3 кг
Яблоки
1¹⁄₂ кг
Чеснок
7–9 зубчиков
Молотая корица
¹⁄₂ ч. ложки
Молотый мускатный орех
¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чёрный перец
1 ч. ложка
Острый красный перец
¹⁄₂ ч. ложки
Соль
1 ст. ложка
Сахар
2 ст. ложки
Уксус 9%-й
3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Вырежьте из яблок сердцевины. Нарежьте помидоры и яблоки на крупные кусочки. Измельчите с помощью мясорубки.

    Вес ингредиентов указан в уже очищенном виде.
  2. 2․

    Переложите массу в кастрюлю. Доведите до кипения и проварите 15 минут. Пюрируйте погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.

  3. 3․

    Добавьте пропущенный через пресс чеснок, корицу, мускатный орех, два вида перца, соль и сахар. Тщательно перемешайте.

  4. 4․

    Снова вскипятите и готовьте 15 минут. В конце введите уксус.

  5. 5․

    Разлейте горячий соус из яблок по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте. После остывания перенесите на хранение в прохладное место.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: Nataliia Sirobaba / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Варенье из кабачков и яблок
Варенье из кабачков и яблок
Компот из яблок и груш на зиму
Компот из яблок и груш на зиму
Варенье из яблок дольками с содой
Варенье из яблок дольками с содой
Яблочный сок на зиму
Яблочный сок на зиму
Показать ещё

Похожие рецепты

Кетчуп с яблоками
Кетчуп с яблоками
Аджика с яблоками
Аджика с яблоками
Кетчуп из помидоров на зиму с приправой для шашлыка
Кетчуп из помидоров на зиму с приправой для шашлыка
Томатный соус с базиликом, петрушкой и укропом на зиму
Томатный соус с базиликом, петрушкой и укропом на зиму
Показать ещё