45 мин.

Компот из яблок и груш на зиму

Name: Компот из яблок и груш на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Небольшие яблоки 1 кг; Небольшие груши 300–400 г; Вода 1–1¹⁄₂ л; Сахар 200 г; Лимонная кислота ¹⁄₂ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Два в одном: целые ароматные фрукты и вкусный сладкий напиток. Зимой вы с радостью откроете эту заготовку.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

300–400 г

1–1¹⁄₂ л

200 г

¹⁄₂ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тщательно помойте фрукты. Яблоки целиком выложите в стерилизованную трёхлитровую банку. Добавьте груши, разрезанные пополам.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
Шаг 2
Залейте кипящей водой до самого верха. Прикройте крышкой и накройте полотенцем. Оставьте на 20–30 минут.
Шаг 3
Слейте жидкость из банки в кастрюлю. Так как за время настаивания количество воды убавится, добавьте в кастрюлю ещё немного.
Удобнее всего сливать жидкость с помощью специальной капроновой крышки с отверстиями.
Шаг 4
Всыпьте в воду сахар, перемешайте и вскипятите. Песок должен раствориться.
Шаг 5
Всыпьте в банку лимонную кислоту и влейте сироп. Закатайте, переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.