Аджика без варки из помидоров, перца и чеснока
Этот острый сырой соус может храниться в холодильнике всю зиму.
Время приготовления
Общее
1 д.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
15
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Измельчите все овощи через мясорубку. Добавьте соль и всё тщательно перемешайте.
Вес ингредиентов указан в очищенном виде.
Шаг 2
Накройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре. За это время несколько раз перемешайте.
После настаивания на поверхности аджики не должно остаться пенки.
Шаг 3
Разложите сырую аджику по стерилизованным банкам и плотно закройте. Храните в холодильнике.
