Аджика из кабачков на зиму
1 ч.

Аджика из кабачков на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Густой соус с ярким вкусом и остринкой станет отличным дополнением к мясным и овощным блюдам.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Кабачки
1 500 г
Сладкий перец
750 г
Помидоры
3 штуки
Чеснок
5–6 зубчиков
Томатная паста
2 ст. ложки
Растительное масло
100 мл
Соль
1 ст. ложка
Сахар
100 г
Молотый острый перец
½ ч. ложки
Уксусная эссенция
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки, перец, помидоры и чеснок пропустите через мясорубку.

    Старые кабачки предварительно почистите от кожуры и семян.
  2. 2․

    Переложите измельчённые овощи в кастрюлю. Добавьте томатную пасту, масло, соль, сахар и перец.

  3. 3․

    Доведите до кипения на сильном огне, а после варите, помешивая, на небольшом огне 30 минут. За 5 минут до готовности влейте уксусную эссенцию.

  4. 4․

    Разложите аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания.

    У вас получится немного больше 2 литров аджики.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: A-Pro / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Варенье из кабачков с лимоном
Варенье из кабачков с лимоном
Кабачки на зиму с томатной пастой
Кабачки на зиму с томатной пастой
Салат из кабачков и баклажанов на зиму
Салат из кабачков и баклажанов на зиму
Салат из кабачков на зиму с чесноком и зеленью
Салат из кабачков на зиму с чесноком и зеленью
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Избранное
0
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное