Кабачки на зиму с томатной пастой
12 ч.

Кабачки на зиму с томатной пастой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Овощи получаются хрустящими, в меру острыми и необыкновенно вкусными. Не менее аппетитным выходит и маринад.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Кабачки
1 200 г
Зонтики укропа
4 штуки
Листья смородины
4 штуки
Листья вишни
4 штуки
Чеснок
4 зубчика
Душистый перец
12 штук
Острый перец
1 штука
Вода
800 мл
Томатная паста
125 г
Соль
1 ст. ложка
Сахар
3 ст. ложки
Уксус 9%
4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки нарежьте кусочками среднего размера, не слишком мелкими.

    Если кабачки зрелые, очистите их и удалите семена.
  2. 2․

    В 4 стерилизованные банки объёмом 500 мл положите укроп, листья смородины и вишни, зубчики чеснока, горошины душистого и кусочки острого перца.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

  3. 3․

    Залейте банки кипятком до самого верха.

  4. 4․

    В кастрюле вскипятите 800 мл воды с томатной пастой, сахаром и солью. Варите, пока все кристаллы не растворятся. Снимите с огня.

  5. 5․

    Из банок вылейте жидкость, добавьте в них по ложке уксуса и залейте водой с томатной пастой до самого верха. Прикройте крышками.

  6. 6․

    Поставьте в кастрюлю, дно которой застелено тканевой салфеткой или полотенцем. Залейте тёплой водой так, чтобы она доходила только до плечиков банок.

  7. 7․

    После закипания стерилизуйте на небольшом огне 10 минут.

  8. 8․

    Закройте банки крышками и оставьте под одеялом или пледом. После полного остывания храните в прохладе.

Обложка: Bokeh Art Photo / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат из кабачков с морковью и перцем на зиму
Салат из кабачков с морковью и перцем на зиму
Салат из зелёных помидоров на зиму
Салат из зелёных помидоров на зиму
Салат из кабачков с рисом на зиму
Салат из кабачков с рисом на зиму
Салат из баклажанов и огурцов на зиму
Салат из баклажанов и огурцов на зиму
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное