Салат из зелёных помидоров на зиму

Приготовление

1. 1․

   Перцы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Чеснок нарежьте не крупными кусочками. Зелень порубите.

2. 2․

   Помидоры разрежьте на половинки или четвертинки и сложите в банки вместе с перцами, чесноком и зеленью.

   Вам понадобятся 4 литровые банки.
3. 3․

   Вскипятите воду с солью и сахаром. Когда все кристаллики растворятся, снимите с огня и смешайте с уксусом.

4. 4․

   Разлейте маринад по банкам и прикройте крышками.

5. 5․

   Поставьте банки с салатом в кастрюлю с полотенцем на дне. Залейте тёплой водой так, чтобы она не доходила до верха банки. Кипятите на небольшом огне 15 минут.

6. 6․

   Закатайте банки и укутайте. После полного остывания храните в прохладе.