Аджика из кабачков с яблоками на зиму
Приготовьте аджику из кабачков с яблоками на зиму по этому простому рецепту. Это ароматный соус на основе помидоров, кабачков, яблок, чеснока и двух видов перца — болгарского и острого. Фруктово-овощной соус отлично подходит к мясным блюдам.
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
40 минут
Количество порций
10
Ингредиенты
800 г
700 г
600 г
600 г
2 штуки
10 зубчиков
1 ст. ложка
2 ст. ложки
50 мл
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте кабачки, помидоры, очищенные яблоки и весь перец небольшими кусочками.
Шаг 2
Пропустите через мясорубку все овощи в одну кастрюлю.
Шаг 3
Всыпьте соль и сахар. Помешивая, доведите массу до кипения.
Шаг 4
Уваривайте аджику из кабачков с яблоками на слабом огне под крышкой примерно 35 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 5
Влейте масло и уксус, перемешайте. Проварите ещё 1–2 минуты.
Шаг 6
Распределите аджику из кабачков с яблоками на зиму по стерилизованным банкам и закатайте.
