Ароматное тыквенное печенье

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

2. Шаг 2

   Тыкву крупно нарежьте. Выложите на противень, запекайте 40–50 минут до мягкости, затем полностью остудите.

3. Шаг 3

   Измельчите тыкву с помощью блендера или протрите сквозь мелкое сито. Отмерьте 250 г пюре.

   Для теста можно использовать готовое тыквенное пюре без добавок.

4. Шаг 4

   Смешайте муку с разрыхлителем, содой, специями и солью. Сливочное масло взбейте миксером с двумя видами сахара.

5. Шаг 5

   Добавьте в масло пюре, яйцо и ванильный экстракт, взбейте до однородности. Всыпьте сухие ингредиенты и замесите мягкое гладкое тесто.

6. Шаг 6

   Противень застелите пергаментной бумагой. Сформируйте из теста круглое печенье, выложите его на противень.

7. Шаг 7

   Выпекайте печенье в разогретой до 180 °С духовке 12–15 минут до готовности. По желанию покройте остывшее печенье сахарной глазурью.