Австралийский «Пирог дровосека» с яблоком и кокосовой стружкой
В тесто для пирога добавляются финики и яблоко, поэтому он получается влажным. Сверху десерт посыпается масляной смесью с кокосовой стружкой, которая дополнительно подрумянивается в духовке. Вероятно, из-за такой верхушки и появилось название: по виду она чем-то напоминает деревянную стружку.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для посыпки
Приготовление
Шаг 1
Очистите яблоко и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте финики. Добавьте к фруктам соду и кипяток, оставьте остывать до тёплого состояния.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом форму со сторонами 20 см.
Шаг 3
Миксером взбейте размягчённое масло и сахар до пышности.
Шаг 4
Добавьте яйцо и ваниль, снова взбейте.
Шаг 5
Просейте муку с солью. Вводите частями, чередуя с фруктами.
Шаг 6
Выложите тесто в форму. Запекайте примерно 1 час.
Шаг 7
Соедините все ингредиенты для посыпки и подогрейте в микроволновке или на сковороде.
Шаг 8
Распределите эту смесь по горячему пирогу и отправьте его в духовку ещё минут на 20.
