1 ч. 47 мин.

Австралийский «Пирог дровосека» с яблоком и кокосовой стружкой

Name: Австралийский «Пирог дровосека» с яблоком и кокосовой стружкой
Prep time: 1 h 22 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 47 min
Yield: 9
Cuisine: Австралийская
Ingredients: Крупное яблоко 1 штука; Финики 170 г; Сода 1 ч. ложка без горки; Кипяток 240 мл; Сливочное масло 115 г; Белый сахар 200 г; Крупное яйцо 1 штука; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Мука 180 г; Соль ½ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

В тесто для пирога добавляются финики и яблоко, поэтому он получается влажным. Сверху десерт посыпается масляной смесью с кокосовой стружкой, которая дополнительно подрумянивается в духовке. Вероятно, из-за такой верхушки и появилось название: по виду она чем-то напоминает деревянную стружку.

Время приготовления

Общее

1 час 47 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

1 штука

170 г

1 ч. ложка без горки

240 мл

115 г

200 г

1 штука

1 ч. ложка

180 г

½ ч. ложки

Ингредиенты для посыпки

4 ст. ложки

120 г

4 ст. ложки

80 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите яблоко и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте финики. Добавьте к фруктам соду и кипяток, оставьте остывать до тёплого состояния.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом форму со сторонами 20 см.
Шаг 3
Миксером взбейте размягчённое масло и сахар до пышности.
Шаг 4
Добавьте яйцо и ваниль, снова взбейте.
Шаг 5
Просейте муку с солью. Вводите частями, чередуя с фруктами.
Шаг 6
Выложите тесто в форму. Запекайте примерно 1 час.
Шаг 7
Соедините все ингредиенты для посыпки и подогрейте в микроволновке или на сковороде.
Шаг 8
Распределите эту смесь по горячему пирогу и отправьте его в духовку ещё минут на 20.