Баклажаны как грибы на зиму
Приготовленные по этому рецепту овощи по вкусу действительно напоминают грибы. Поэкспериментируйте!
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны нарежьте средними кусочками. Засыпьте в кипящую воду и проварите 5 минут после повторного закипания.
Шаг 2
Откиньте баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Остудите.
Шаг 3
Чеснок, перец и укроп измельчите. Смешайте с солью, маслом и уксусом.
Шаг 4
Полейте баклажаны маринадом, аккуратно перемешайте. Разложите по банкам, стараясь утрамбовывать довольно плотно, и прикройте крышками.
Шаг 5
На дно кастрюли постелите полотенце и поставьте туда банки. Залейте тёплой водой по плечики и вскипятите. Оставьте на умеренном огне на 15 минут.
Шаг 6
Аккуратно достаньте банки и закатайте. Переверните, укутайте пледом или одеялом и полностью остудите. Храните в прохладе.
