Бездрожжевая основа для пиццы на кефире
Если вы любите, чтобы основа пиццы внутри была мягкой и нежной, а корочка — хрустящей, вам понравится этот рецепт.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Количество порций
1
Ингредиенты
2 штуки
¼ ч. ложки
1 стакан
¼ ч. ложки
1 ч. ложка
1½ стакана
40 г
½ ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
В миске взбейте яйца с солью.
Шаг 2
В другую миску вылейте кефир, добавьте туда соду, гашёную уксусом, затем введите взбитые яйца и хорошо перемешайте.
Шаг 3
После этого всыпьте муку и перемешайте руками, ложкой или блендером.
Шаг 4
Тесто должно напоминать густую сметану. Если предложенного в рецепте объёма муки не хватает, досыпьте немного больше.
Муку лучше добавлять частями, чтобы не переборщить.
Шаг 5
Влейте в тесто оливковое масло, ещё раз перемешайте.
Шаг 6
Распределите массу на противне, смазанном растительным маслом, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте тесто 10–15 минут, пока оно не подрумянится.
Если у вас небольшая форма, основа будет толще и времени на приготовление уйдёт больше — около 20–25 минут.
Шаг 7
Начинку нужно выкладывать на уже подрумянившееся тесто и выпекать до её готовности.
