1 ч.

Бездрожжевые пончики на кефире

Такие пончики готовятся быстрее обычных, но тоже получаются воздушными и румяными. Можно посыпать их сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

250 мл

1 штука

1 ст. ложка

545 мл

¼ ч. ложки

½ ч. ложки

400 г + для посыпки

по вкусу

Взбейте венчиком кефир, яйцо, сахар и 45 мл масла. Добавьте соль и соду.

Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и нелипким.

Вам может понадобиться больше или меньше муки.

Накройте миску с тестом пищевой плёнкой или полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут.

Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. С помощью стакана или формочек вырежьте круги.

Рюмкой или горлышком бутылки сделайте маленькие отверстия в центре каждой заготовки.

Разогрейте в кастрюле или глубокой сковороде 500 мл масла на несильном огне. Обжарьте пончики с двух сторон до румяности.

Обсушите на бумажных полотенцах. По желанию посыпьте пудрой или покройте глазурью.

Это упрощённая версия страницы.