1 ч.

Бездрожжевые пончики на кефире

Name: Бездрожжевые пончики на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Кефир любой жирности 250 мл; Яйцо 1 штука; Сахар 1 ст. ложка; Растительное масло 545 мл; Соль ¼ ч. ложки; Сода ½ ч. ложки; Мука 400 г + для посыпки

Дарья Ляднова

Такие пончики готовятся быстрее обычных, но тоже получаются воздушными и румяными. Можно посыпать их сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кефир любой жирности

250 мл

Яйцо

1 штука

Сахар

1 ст. ложка

Растительное масло

545 мл

Соль

¼ ч. ложки

Сода

½ ч. ложки

Мука

400 г + для посыпки

Можно добавить

Сахарная пудра

по вкусу

Приготовление

1․
Взбейте венчиком кефир, яйцо, сахар и 45 мл масла. Добавьте соль и соду.
2․
Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и нелипким.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
3․
Накройте миску с тестом пищевой плёнкой или полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут.
4․
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. С помощью стакана или формочек вырежьте круги.
5․
Рюмкой или горлышком бутылки сделайте маленькие отверстия в центре каждой заготовки.
6․
Разогрейте в кастрюле или глубокой сковороде 500 мл масла на несильном огне. Обжарьте пончики с двух сторон до румяности.
Обсушите на бумажных полотенцах. По желанию посыпьте пудрой или покройте глазурью.