10 мин.

Шоколадная глазурь из шоколада

Name: Шоколадная глазурь из шоколада
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молочный шоколад 100 г; Сливочное масло 1½ ст. ложки; Молоко 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Глазурь по этому простому рецепту получится глянцевой, не будет трескаться и белеть. Она идеально подходит для покрытия тортов, пирожных и печенья.

Время приготовления

Общее

10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Молочный шоколад

100 г

Сливочное масло

1½ ст. ложки

Молоко

2 ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Шоколад нарубите на кусочки.

Как сделать шоколадную глазурь из шоколада для торта: Нарежьте шоколад — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 3

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.

Как сделать шоколадную глазурь из шоколада для торта: Растопите шоколад — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 4

Добавьте размягчённое сливочное масло.

Как сделать шоколадную глазурь из шоколада для торта: Добавьте масло — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 5

Хорошо перемешайте. Консистенция изменится, но это нормально.

Как сделать шоколадную глазурь из шоколада для торта: Перемешайте — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 6

Шоколад снимите с огня и добавьте тёплое молоко.

Как сделать шоколадную глазурь из шоколада для торта: Введите молоко — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 7

Тщательно вымешайте глазурь до однородности. Не взбивайте, иначе из-за пузырьков воздуха покрытие получится неровным.

Как сделать шоколадную глазурь из шоколада для торта: Хорошо перемешайте — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Десерты и выпечка Европейская кухня

Комментарии

Вера п

23.03.23 16:48

попробовали с детьми, сделали быстро и просто, глазурь легко наносится на торт и красиво блестит. спасибо большое за рецепт!

Наталия Виноградова

04.08.23 18:02

Можно ли шоколадной глазурью покрывать верхний слой торта, смазанного кремом?

Nanne

16.01.25 17:24

Если крем нетающий (типа заварного) - можно, но в любом случае торт нужно сначала хорошо охладить.

Marina Shuyskaya

08.02.26 20:37

Спасибо большое за быстрый рецепт. Немного упростила) Оставались конфеты коркунов, размягчила в микроволновке, режим разморозка, добавила масло из холодильника, продогрела ещё и добавила холодные 10%сливки. Отлично застыло!!! Блестит) Спасибо за идею. 5 -10 мин и все готово!