Блинный пирог «Улитка»
Своё название он получил из-за необычной формы, напоминающей раковину улитки. Пирог сделан из блинных трубочек, которые нафаршированы курицей, грибами и шпинатом. Он готовится очень просто, особенно если у вас уже есть готовые блины.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Курицу и грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — половинками колец. Размороженный шпинат отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- 2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте курицу.
- 3․
После готовьте вместе с луком и грибами ещё 5–6 минут. Закиньте шпинат и жарьте 3–5 минут.
- 4․
Добавьте 2–3 ложки сметаны и тушите ещё несколько минут. Посолите, поперчите и остудите.
- 5․
Распределите начинку по всем блинам, посыпьте частью тёртого сыра и сверните в трубочки.
- 6․
Форму для запекания смажьте маслом. Возьмите один блин, сверните «улиткой» и выложите в центр. Вокруг выкладывайте трубочки, заполняя блинами всю форму.
- 7․
Оставшиеся сметану и тёртый сыр взбейте с яйцами, солью и перцем. Залейте блины получившейся смесью.
- 8․
Выпекайте пирог «Улитка» примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.