Блины с припёком из лука

Два яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на средней тёрке. Смешайте с рубленым луком, посолите по вкусу.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Оставшиеся яйца взбейте венчиком до однородности с щепоткой соли и сахаром. Влейте половину молока, перемешайте.

Всыпьте муку, тщательно взбейте. Добавьте воду, вторую половину молока, разрыхлитель и масло, хорошо перемешайте.

Оставьте тесто на 10–15 минут в тёплом месте.

Разогрейте сковороду. Вылейте на неё немного теста, чтобы оно тонким слоем покрыло дно.

Сразу же посыпьте блин 1–2 столовыми ложками начинки. Когда края блина начнут отставать от сковороды, переверните его и жарьте ещё 30–40 секунд.

Таким же способом приготовьте блины из оставшегося теста.