1 ч.

Блины с припёком из лука

Name: Блины с припёком из лука
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 5 штук; Зелёный лук ½ пучка; Соль по вкусу; Сахар ½ ст. ложки; Молоко 500 мл; Мука 200 г; Вода 100 мл; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Растительное масло 3 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Чтобы не тратить время на приготовление фаршированных блинов, добавьте к ним начинку сразу во время жарки. Например, из зелени и варёных яиц.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

5 штук

½ пучка

по вкусу

½ ст. ложки

500 мл

200 г

100 мл

1 ч. ложка

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Два яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на средней тёрке. Смешайте с рубленым луком, посолите по вкусу.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Оставшиеся яйца взбейте венчиком до однородности с щепоткой соли и сахаром. Влейте половину молока, перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте муку, тщательно взбейте. Добавьте воду, вторую половину молока, разрыхлитель и масло, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Оставьте тесто на 10–15 минут в тёплом месте.
Шаг 5
Разогрейте сковороду. Вылейте на неё немного теста, чтобы оно тонким слоем покрыло дно.
Шаг 6
Сразу же посыпьте блин 1–2 столовыми ложками начинки. Когда края блина начнут отставать от сковороды, переверните его и жарьте ещё 30–40 секунд.
Шаг 7
Таким же способом приготовьте блины из оставшегося теста.