Блины, фаршированные грибами и ветчиной

Name: Блины, фаршированные грибами и ветчиной
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйца 2 шутки; Молоко 600 мл; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Мука 320 г; Масло растительное 1 ч. ложка; Масло сливочное 1 ст. ложка; Лук 1 штука; Опята 300 г; Масло растительное 2 ст. ложки; Ветчина 150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана 2 ст. ложки

Блины, фаршированные грибами и ветчиной, — это аппетитное блюдо с начинкой из обжаренных с луком опят. Отлично подойдут для завтрака или сытного перекуса.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 6 порции
Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

Яйца 2 шутки
Молоко 600 мл
Соль ½ ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Мука 320 г
Масло растительное 1 ч. ложка
Масло сливочное 1 ст. ложка
Лук 1 штука
Опята 300 г
Масло растительное 2 ст. ложки
Ветчина 150 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сметана 2 ст. ложки

Способ приготовления

Яйца взбейте с молоком, солью и сахаром. Понемногу засыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Выливайте понемногу теста и выпекайте блины до румяной корочки с обеих сторон. Готовые блины смазывайте сливочным маслом.
Измельчите лук и грибы. За 10 минут обжарьте с растительным маслом на среднем огне.
Добавьте к зажарке ветчину и готовьте ещё примерно 10–15 минут.
Выложите начинку в миску, слегка остудите, посолите, поперчите и перемешайте со сметаной.
Выкладывайте начинку на блины и аккуратно заворачивайте, чтобы грибы с ветчиной оказались внутри.

Десерты и выпечка Русская кухня

5.0 4