45 мин.

Блины, фаршированные грибами и ветчиной

Name: Блины, фаршированные грибами и ветчиной
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Яйца 2 шутки; Молоко 600 мл; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Мука 320 г; Масло растительное 1 ч. ложка; Масло сливочное 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Аппетитное блюдо с начинкой из обжаренных с луком опят и ветчины отлично подойдёт для завтрака или сытного перекуса.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для блинов

Яйца

2 шутки

Молоко

600 мл

Соль

½ ч. ложки

Сахар

1 ст. ложка

Мука

320 г

Масло растительное

1 ч. ложка

Масло сливочное

1 ст. ложка

Ингредиенты для начинки

Лук

1 штука

Опята

300 г

Масло растительное

2 ст. ложки

Ветчина

150 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сметана

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Яйца взбейте с молоком, солью и сахаром. Понемногу засыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
2․
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Выливайте понемногу теста и выпекайте блины до румяной корочки с обеих сторон. Готовые блины смазывайте сливочным маслом.
3․
Измельчите лук и грибы. За 10 минут обжарьте с растительным маслом на среднем огне.
4․
Добавьте к зажарке ветчину и готовьте ещё примерно 10–15 минут.
5․
Выложите начинку в миску, слегка остудите, посолите, поперчите и перемешайте со сметаной.
6․
Выкладывайте начинку на блины и аккуратно заворачивайте, чтобы грибы с ветчиной оказались внутри.

Десерты и выпечка Европейская кухня Русская кухня

Комментарии

Дима Сельков

07.09.20 11:26

С опятами "волованы" ещё очень вкусныеДрузья семьи научили делать. Название видимо "народное прозвище". Мы делали так: булочка (по 3 копейки) внутренности вырезаются, выковыриваются. Булка вымачивается в сливках, начинается опятами обжаренными с луком. Сверху отверстие заделывается майонезом с тёртым сыром. И такие булки пекуться в духовке. Получается объедение!!!