Брокколи в пивном кляре с пармезаном
Соцветия брокколи аппетитно похрустывают под румяным кляром. Отличным дополнением к блюду станет домашний соус песто.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
500 г
120 г
120 г
8 г
8 г
по вкусу
200 мл
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Брокколи разберите на небольшие соцветия.
Шаг 2
Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините с просеянной мукой, разрыхлителем, чесноком и солью. Влейте холодное пиво и перемешайте венчиком.
Шаг 3
Опустите брокколи в кляр. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 4
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Партиями выкладывайте брокколи в один слой и обжаривайте до румяности.
Масла должно быть достаточно, чтобы полностью погрузить в него соцветия.
Шаг 5
Готовую брокколи выложите на бумажные полотенца.
