30 мин.

Брокколи в пивном кляре с пармезаном

Name: Брокколи в пивном кляре с пармезаном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брокколи 500 г; Сыр твёрдый 120 г; Мука 120 г; Разрыхлитель 8 г; Сухой чеснок 8 г; Соль по вкусу; Пиво 200 мл; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соцветия брокколи аппетитно похрустывают под румяным кляром. Отличным дополнением к блюду станет домашний соус песто.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

120 г

120 г

8 г

8 г

по вкусу

200 мл

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Брокколи разберите на небольшие соцветия.
Шаг 2
Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините с просеянной мукой, разрыхлителем, чесноком и солью. Влейте холодное пиво и перемешайте венчиком.
Шаг 3
Опустите брокколи в кляр. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 4
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Партиями выкладывайте брокколи в один слой и обжаривайте до румяности.
Масла должно быть достаточно, чтобы полностью погрузить в него соцветия.
Шаг 5
Готовую брокколи выложите на бумажные полотенца.