Булгур с овощами
Это блюдо можно подать как самостоятельное или на гарнир.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 шутки
1 штука
1 штука
3 ст. ложки
200 г
по вкусу
по вкусу
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Перцы и лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь крупно натрите или нарежьте так же, как остальные овощи.
Чтобы блюдо получилось ярче, берите разноцветные перцы.
Шаг 2
Булгур несколько раз промойте в прохладной воде.
Шаг 3
В сковороде разогрейте две ложки масла. За 4–5 минут обжарьте морковь с луком. Добавьте перец и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 4
Во второй сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте крупу.
Шаг 5
Добавьте овощи. Посолите, поперчите, перемешайте и залейте горячей водой.
Шаг 6
Когда жидкость закипит, убавьте огонь до небольшого и готовьте булгур под крышкой примерно 20 минут.
