Булочки ачма с оливковым маслом
Очень мягкие турецкие булочки из дрожжевого теста. Благодаря методу приготовления они получаются слегка слоёными.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Соедините воду, молоко, дрожжи и сахар. Вмешайте 125 мл масла и яичный белок.
Шаг 2
Добавьте к жидким ингредиентам соль. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.Шаг 3
Накройте миску с тестом полотенцем. Оставьте при комнатной температуре примерно на 45 минут, чтобы оно удвоилось в размере.
Шаг 4
Выложите тесто на стол и разделите на 8–10 одинаковых кусочков.
Шаг 5
Каждую порцию разомните руками в тонкую лепёшку. Смажьте небольшим количеством масла. Сверните в рулетик, перекрутите жгутом и соедините края.
Шаг 6
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте заготовки оставшимся желтком.
По желанию посыпьте кунжутом.Шаг 8
Выпекайте ачму около 20–25 минут до румяности.
