Булочки с маком и сгущёнкой
3 ч. 30 мин.

Булочки с маком и сгущёнкой

Избранное

Румяная выпечка из пышного дрожжевого теста со сладкой начинкой.

Время приготовления

Общее
3 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Яйца
4 штуки
Молоко
240 мл
Сметана любой жирности
30 г
Сахар
65 г
Быстродействующие дрожжи
2 ч. ложки
Соль
¼ ч. ложки
Мука
400 г + для посыпки
Сливочное масло
85 г
Мак кондитерский
100 г
Вода
1 л
Сгущённое молоко
200 г

Приготовление

  1. 1․

    Разделите яйца на желтки и белки. Желтки смешайте с молоком, сметаной, сахаром и дрожжами.

  2. 2․

    Всыпьте соль, а затем постепенно муку. Порциями добавьте масло и замесите мягкое тесто.

    Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
  3. 3․

    Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1½ часа, чтобы оно удвоилось в размере.

  4. 4․

    Промойте мак, выложите его в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой около 30 минут.

  5. 5․

    Слейте оставшуюся жидкость. Измельчите мак с помощью блендера. Соедините со сгущёнкой.

  6. 6․

    Миксером взбейте 2 белка до мягких пиков. Лопаткой осторожно вмешайте в мак.

  7. 7․

    Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в большой прямоугольник и распределите по нему начинку.

  8. 8․

    Сложите треть пласта теста к центру. Накройте её другой третью. Защипните шов.

  9. 9․

    Разрежьте поперёк на 16 полосок. Каждую перекрутите, а затем скрепите концы.

  10. 10․

    Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Оставьте подходить в течение 1 часа.

  11. 11․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте булочки около 20 минут до румяности.

    По желанию смажьте тесто оставшимися белками.
Обложка: Maslova Valentina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Творожные булочки с маком без дрожжей
Творожные булочки с маком без дрожжей
Булочки с маком и изюмом
Булочки с маком и изюмом
Булочки с маком на кефире
Булочки с маком на кефире
Булочки с маком и шоколадной глазурью
Булочки с маком и шоколадной глазурью
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых фруктовых салатов с йогуртом
10 простых фруктовых салатов с йогуртом
Избранное
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Избранное
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Избранное
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное