Чебуреки на кефире
Приготовьте простое тесто на кефире по этому рецепту. Чебуреки из него получатся идеальными: хрустящими, пузырчатыми и золотистыми.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кефир соедините с маслом и щепоткой соли. Муку просейте, смешайте с содой и всыпьте к кефиру, замесите гладкое и эластичное тесто.
Шаг 2
Тесто скатайте в шар, накройте плёнкой и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 3
Лук очень мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Шаг 4
Тесто обомните и разделите на 12–15 равных частей, каждую раскатайте в круг диаметром 15–18 см.
Шаг 5
Отступите от краёв теста 5–6 мм, выложите на одну сторону лепёшек фарш. Сложите пласты пополам, чтобы закрыть начинку.
Шаг 6
Тщательно защипните чебуреки и обрежьте края. В сковороде разогрейте растительное масло.
Шаг 7
Обжаривайте чебуреки партиями в хорошо разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
