Чебуреки на кефире
1 ч. 30 мин.

Чебуреки на кефире

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте простое тесто на кефире по этому рецепту. Чебуреки из него получатся идеальными: хрустящими, пузырчатыми и золотистыми.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
5

Ингредиенты

Кефир
350 мл
Растительное масло
4 ст. ложки + для жарки
Соль
по вкусу
Мука
300–350 г
Сода
1 ч. ложка
Репчатый лук
2 штуки
Фарш
500 г
Молотый чёрный перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Кефир соедините с маслом и щепоткой соли. Муку просейте, смешайте с содой и всыпьте к кефиру, замесите гладкое и эластичное тесто.

  2. 2․

    Тесто скатайте в шар, накройте плёнкой и оставьте на 10–15 минут.

  3. 3․

    Лук очень мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

  4. 4․

    Тесто обомните и разделите на 12–15 равных частей, каждую раскатайте в круг диаметром 15–18 см.

  5. 5․

    Отступите от краёв теста 5–6 мм, выложите на одну сторону лепёшек фарш. Сложите пласты пополам, чтобы закрыть начинку.

  6. 6․

    Тщательно защипните чебуреки и обрежьте края. В сковороде разогрейте растительное масло.

  7. 7․

    Обжаривайте чебуреки партиями в хорошо разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Обложка: Dream79 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Чебуреки с сыром и зеленью
Чебуреки с сыром и зеленью
Ленивые чебуреки из лаваша
Ленивые чебуреки из лаваша
Чебуреки на пиве
Чебуреки на пиве
Сочные чебуреки. Вкуснее, чем покупные
Сочные чебуреки. Вкуснее, чем покупные
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Пироги, печенье, тарталетки и другие десерты с клюквой
Пироги, печенье, тарталетки и другие десерты с клюквой
Избранное
Как вкусно и просто приготовить тыкву на сковороде
Как вкусно и просто приготовить тыкву на сковороде
Избранное
15 пирогов с грушами, которые захочется повторить
15 пирогов с грушами, которые захочется повторить
Избранное
0
10 рецептов мармелада из яблок, сливы, лимонов и даже вина
10 рецептов мармелада из яблок, сливы, лимонов и даже вина
Избранное
Как вкусно приготовить курицу с баклажанами
Как вкусно приготовить курицу с баклажанами
Избранное
15 простых рецептов кабачков с сыром
15 простых рецептов кабачков с сыром
Избранное
0
Идеально к мясу: 10 рецептов грузинского соуса ткемали
Идеально к мясу: 10 рецептов грузинского соуса ткемали
Избранное
Как солить рыжики
Как солить рыжики
Избранное
0
25 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды
25 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды
Избранное
0
10 способов приготовить фаршированные перцы в кастрюле
10 способов приготовить фаршированные перцы в кастрюле
Избранное