Чебуреки с мясом из дрожжевого теста
Тесто получается мягким и отлично сочетается с сочной начинкой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Для теста соедините 250 мл воды, сахар и дрожжи. Влейте 200 мл растительного масла.
- 2․
Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замешивайте мягкое тесто в течение 5 минут.
Может понадобиться немного больше или меньше муки. - 3․
Накройте миску с тестом полотенцем или плёнкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.
- 4․
В это время лук нарежьте очень мелко или пропустите через мясорубку.
- 5․
Смешайте лук с фаршем и 100 мл холодной воды. Посолите и поперчите. Уберите в холодильник на 30 минут.
- 6․
Присыпьте стол мукой. Подошедшее тесто разделите на одинаковые кусочки. Раскатайте их в тонкие лепёшки.
- 7․
На одну половину каждой лепёшки выложите фарш тонким слоем. Накройте второй половиной и запечатайте края вилкой.
- 8․
В сковороде на среднем огне разогрейте оставшиеся 100 мл растительного масла. Обжаривайте чебуреки по 5–7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Обсушите на бумажном полотенце, чтобы убрать излишки масла.