Хрустящие чебуреки на минералке

Приготовление

1. 1․

   Муку просейте и смешайте с чайной ложкой соли. Влейте минеральную воду и растительное масло, замесите гладкое тесто.

2. 2․

   Скатайте в шар, оберните пищевой плёнкой и оставьте на 30–40 минут.

3. 3․

   Лук очень мелко нарежьте или измельчите блендером. Смешайте с фаршем, добавьте соль и перец по вкусу.

4. 4․

   Тесто разделите на 15–18 равных частей, каждую раскатайте в лепёшку диаметром 15–20 см.

5. 5․

   Выложите на одну сторону фарш, отступая от края 5–6 мм. Сложите лепёшку пополам, чтобы закрыть начинку. Защипните тесто и обрежьте излишки.

6. 6․

   Таким же образом слепите остальные чебуреки.

7. 7․

   В сковороде хорошенько разогрейте растительное масло. Обжаривайте чебуреки порциями по 2–3 минуты с каждой стороны.