Черёмуховый торт
В тесто добавляется молотая черёмуха, из-за этого коржи получаются тёмными, словно шоколадными.
Время приготовления
Общее
6 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
2 штуки
200 г
⅓ ч. ложки
250 мл
60 г
160 г
1½ ч. ложки
110 г + для смазывания
350 г
110 г
Приготовление
Шаг 1
Венчиком взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир и взбейте ещё раз.
Шаг 2
Всыпьте черёмуху вместе с мукой и разрыхлителем. Размешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 3
Разделите тесто на 3 равные части. Выпекайте коржи в форме, смазанной сливочным маслом, примерно 10–15 минут при 180 °С. Остудите.
Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой: она должна оставаться сухой после прокалывания коржа.
Шаг 4
Для крема взбивайте крем-сыр с сахарной пудрой и размягчённым маслом примерно 5 минут на высокой скорости миксера.
Шаг 5
Выложите корж на блюдо. Смажьте кремом и накройте ещё одним коржом. Таким образом соберите весь торт. Уберите на несколько часов в холодильник.
