Чизкейк без выпечки «Зебра»
Десерт готовится из сметаны, сгущёнки и сливок. Он держит форму благодаря желатину. А красивый узор делается проще простого.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Измельчите печенье в блендере, чтобы получилась мелкая крошка.
Шаг 2
Смешайте с маслом и 1 столовой ложкой молока.
Шаг 3
Поместите на поднос разъёмную форму диаметром 18–20 см. Вдоль стенок пустите ацетатную плёнку, её можно закрепить к форме прищепкой.
Шаг 4
Выложите туда печенье и придавите бокалом, чтобы разровнять. Охладите.
Шаг 5
Растворите желатин в 150 мл молока. Оставьте на 15 минут.
Шаг 6
Взбивая миксером сметану, медленно подливайте к ней сгущёнку.
Шаг 7
Отдельно взбейте охлаждённые сливки до мягких пиков.
Как и сколько взбивать сливкиШаг 8
Молоко с желатином немного подогрейте в микроволновке, чтобы масса стала жидкой. Не доводите до кипения.
Шаг 9
Добавьте желатин к сметане и взбейте всё миксером.
Шаг 10
Влейте в сливки и снова перемешайте.
Шаг 11
Разделите массу пополам. В одну часть введите ванильный сахар, а в другую — какао.
Шаг 12
Выливайте начинку слоями на корж, чередуя цвета. Первый слоем покройте корж полностью, а остальные наливайте в центр, зачерпывая примерно по 3 столовые ложки массы.
Шаг 13
Когда всё будет готово, проведите зубочисткой от краёв к центру в разных местах, чтобы получился узор.
Шаг 14
Уберите в холодильник на 4 часа или больше, чтобы чизкейк застыл. Перед подачей аккуратно снимите форму и плёнку.
