Цветные пельмени со шпинатом и мясом
Шпинат добавляется в тесто, поэтому оно получается зелёным, с лёгким привкусом зелени. А внутри — классическая сочная начинка из свинины, говядины и лука.
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
1 час
Количество порций
6
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Шпинат измельчите в блендере вместе с яйцом, а после размешайте с водой.
Шаг 2
Просеянную муку соедините с солью. Добавьте жидкость и замесите мягкое и эластичное тесто.
Шаг 3
Заверните его в пакет и оставьте на 30 минут.
Шаг 4
Фарш размешайте с измельчённым луком, солью и перцем.
Шаг 5
Тонко раскатайте тесто и с помощью стакана вырежьте из него кружочки. На каждую заготовку положите начинку и залепите края пельменей.
Шаг 6
В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите в неё пельмени и варите 5–6 минут после повторного закипания.
