Домашнее сало с перцем и чесноком
Приготовить его очень легко. Главное — набраться терпения, ведь дегустировать его можно только через 4 дня.
Время приготовления
Общее
4 д.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
5–6 зубчиков
2–3 ст. ложки
1–2 штуки
3 ст. ложки
700–800 г
Приготовление
Шаг 1
Чеснок мелко нарубите. Перец растолките в ступке. Лаврушку раскрошите. Перемешайте всё с солью.
Можно взять и готовый молотый перец, но со свежемолотым получится вкуснее и ароматнее.
Шаг 2
Со всех сторон натрите сало соляной смесью.
Шаг 3
Оставшуюся соль с чесноком и перцем высыпьте в стеклянную миску, а сверху поместите сало.
Шаг 4
Накройте его пищевой плёнкой и оставьте на сутки при комнатной температуре. После уберите в холодильник ещё на 3 дня.
