Дрожжевая лепёшка с зелёным луком
Мягкая лепёшка из дрожжевого теста готовится довольно просто, но получается очень аппетитной.
Время приготовления
Общее
2 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
2 ч. ложки
2 ч. ложки
250 мл
¹⁄₂ пучка
2 ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Просеянную муку соедините с сахаром и дрожжами. Влейте тёплую воду и замесите тесто.
Шаг 2
Положите тесто в миску. Накройте плёнкой или салфеткой и оставьте в тепле на час-полтора. После ещё раз обомните.
Шаг 3
Зелёный лук мелко нарубите ножом.
Шаг 4
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Смажьте столовой ложкой масла, посыпьте солью и луком.
Шаг 5
Скатайте тесто в плотный рулет, затем скрутите его в улитку. Раскатайте её, чтобы получилась плоская лепёшка диаметром 26–30 см.
Шаг 6
Накройте салфеткой или плёнкой и оставьте ещё на 15–20 минут.
Шаг 7
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте лепёшку до румяности по 5–6 минут с каждой стороны.
