Дрожжевая лепёшка с зелёным луком

Приготовление

1. 1․

   Просеянную муку соедините с сахаром и дрожжами. Влейте тёплую воду и замесите тесто.

2. 2․

   Положите тесто в миску. Накройте плёнкой или салфеткой и оставьте в тепле на час-полтора. После ещё раз обомните.

3. 3․

   Зелёный лук мелко нарубите ножом.

4. 4․

   Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Смажьте столовой ложкой масла, посыпьте солью и луком.

5. 5․

   Скатайте тесто в плотный рулет, затем скрутите его в улитку. Раскатайте её, чтобы получилась плоская лепёшка диаметром 26–30 см.

6. 6․

   Накройте салфеткой или плёнкой и оставьте ещё на 15–20 минут.

7. 7․

   Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте лепёшку до румяности по 5–6 минут с каждой стороны.