2 ч. 30 мин.

Дрожжевая лепёшка с зелёным луком

Name: Дрожжевая лепёшка с зелёным луком
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 500 г; Сахар 2 ч. ложки; Дрожжи сухие 2 ч. ложки; Вода 250 мл; Зелёный лук ¹⁄₂ пучка; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкая лепёшка из дрожжевого теста готовится довольно просто, но получается очень аппетитной.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

500 г

Сахар

2 ч. ложки

Дрожжи сухие

2 ч. ложки

Вода

250 мл

Зелёный лук

¹⁄₂ пучка

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Приготовление

1․
Просеянную муку соедините с сахаром и дрожжами. Влейте тёплую воду и замесите тесто.
2․
Положите тесто в миску. Накройте плёнкой или салфеткой и оставьте в тепле на час-полтора. После ещё раз обомните.
3․
Зелёный лук мелко нарубите ножом.
4․
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Смажьте столовой ложкой масла, посыпьте солью и луком.
5․
Скатайте тесто в плотный рулет, затем скрутите его в улитку. Раскатайте её, чтобы получилась плоская лепёшка диаметром 26–30 см.
6․
Накройте салфеткой или плёнкой и оставьте ещё на 15–20 минут.
7․
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте лепёшку до румяности по 5–6 минут с каждой стороны.