Дрожжевое тесто на молоке для пирожков
Это тесто готовится необычно: оно расстаивается не в тёплом месте, а в холодильнике. Оно становится пузырчатым и воздушным, так что пирожки выходят мягкими. Их можно и жарить, и выпекать.
Время приготовления
Общее
3 часа
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
10
Ингредиенты
600 г
1¹⁄₂ ст. ложки
1 ч. ложка
500 мл
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Соедините 500 г муки, дрожжи, сахар и соль.
Шаг 2
Влейте тёплое молоко и перемешайте. Добавьте масло.
Шаг 3
Порциями вводите остальную муку, каждый раз перемешивая ложкой. Тесто будет липковатым.
Шаг 4
Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
