3 ч.

Дрожжевое тесто на молоке для пирожков

Name: Дрожжевое тесто на молоке для пирожков
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 600 г; Быстродействующие дрожжи 11 г; Сахар 1¹⁄₂ ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Молоко 500 мл; Растительное масло 3 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Это тесто готовится необычно: оно расстаивается не в тёплом месте, а в холодильнике. Оно становится пузырчатым и воздушным, так что пирожки выходят мягкими. Их можно и жарить, и выпекать.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Мука

600 г

Быстродействующие дрожжи

11 г

1¹⁄₂ ст. ложки

1 ч. ложка

500 мл

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините 500 г муки, дрожжи, сахар и соль.
Шаг 2
Влейте тёплое молоко и перемешайте. Добавьте масло.
Шаг 3
Порциями вводите остальную муку, каждый раз перемешивая ложкой. Тесто будет липковатым.
Шаг 4
Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.