Дрожжевые блины на кефире
Они получаются румяными, пышными и мягкими.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
50 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
2 ч. ложки
250 мл
250 г
2 штуки
1 щепотка
100–120 мл
2 ст. ложки + для смазывания
Приготовление
Шаг 1
Раскрошите дрожжи и соедините с сахаром. Влейте тёплый кефир, добавьте часть муки и перемешайте. Должна получиться масса, похожая на густую сметану.
Шаг 2
Накройте крышкой или плёнкой и оставьте в тепле на 30 минут.
Шаг 3
Введите яйца, затем оставшуюся муку. Масса должна быть однородной.
Шаг 4
Добавьте соль, горячую воду и снова перемешайте. Накройте тесто и оставьте в тепле ещё на 20–25 минут.
Шаг 5
Влейте 2 столовые ложки масла и ещё раз хорошо перемешайте.
Шаг 6
Смажьте сковороду маслом и выпекайте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
