Постные дрожжевые блины
Даже без яиц и молочных продуктов эти простые блины получатся румяными, ажурными и нежными.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
1 минута
Количество порций
6
Ингредиенты
250 г
2 ст. ложки
1 ч. ложка
1½ ч. ложки
2 ст. ложки + для жарки
300–350 мл
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте и смешайте с сахаром, солью и дрожжами. Влейте масло и 200 мл тёплой воды.
Шаг 2
Взбейте тесто миксером до однородности. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30–40 минут.
Шаг 3
Когда тесто увеличится в 2 раза, влейте к нему 70–100 мл очень горячей воды, взбейте ещё раз.
Предварительно доведите воду до кипения, оставьте её на 4–5 минут, а уже затем добавьте к тесту.Шаг 4
Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте ещё на 15–20 минут.
Шаг 5
Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом. Обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
