Багрир — марокканские блины с тысячей дырочек
2 ч. 30 мин.

Багрир — марокканские блины с тысячей дырочек

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Они готовятся на манке и получаются мягкими и невероятно пористыми. Такие блины отлично впитывают любые соусы, варенье или мёд.

Время приготовления

Общее
2 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Мука
30 г
Соль
½ ч. ложки
Манная крупа
250 г
Вода
420 мл
Сухие активные дрожжи
1 ч. ложка
Разрыхлитель
4½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    В глубокой миске за 5–6 минут взбейте блендером на низкой скорости муку, соль, манку, тёплую воду и дрожжи.

  2. 2․

    Добавьте разрыхлитель и взбивайте ещё 4 минуты.

  3. 3․

    Накройте миску с блинным тестом салфеткой или полотенцем и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Перед выпеканием блинов перемешайте.

  4. 4․

    Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.

  5. 5․

    Выпекайте блины по несколько минут только с одной стороны, пока не останется следов сырого теста на поверхности.

    Чтобы готовые блины не остывали, их можно складывать в слегка тёплую духовку.
Обложка: Moha El-Jaw / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Блины на кокосовом молоке с карамелизированными бананами
Блины на кокосовом молоке с карамелизированными бананами
Блины со сгущёнкой, какао и орехами
Блины со сгущёнкой, какао и орехами
Цветные блины на кефире и молоке
Цветные блины на кефире и молоке
Тонкие блины на минералке и молоке
Тонкие блины на минералке и молоке
Показать ещё
Комментарии
Алена Смирнова
31.03.21 00:02
Хм, но они будут совершенно пресные. Интересно, если добавить сахар, то не испортится ли текстура
Ирина Сахарова
31.03.21 12:16
Да, эти блины действительно получаются пресными. Но едят их обычно с вареньем, мёдом и другими сладостями, которые они отлично впитывают как раз за счёт большого количества дырочек на поверхности.
Владислав Жуков
15.04.21 23:06
Получилось неплохо, советую.
Что вы могли пропустить
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное