Блины на кокосовом молоке с карамелизированными бананами
40 мин.

Блины на кокосовом молоке с карамелизированными бананами

Избранное
0

Эти блинчики готовятся на смеси обычного и кокосового молока. Благодаря фруктовой начинке с цитрусовой ноткой блюдо приобретает восхитительный аромат. А особую пикантность ему добавляет ром.

Время приготовления

Общее
40 мин.

Ингредиенты

Яйца
2 штуки
Коровье молоко
120 г
Кокосовое молоко
½ стакана
Мука
1 стакан
Соль
1–2 щепотки
Белый или коричневый сахар
4 ст. ложки
Сливочное масло
4 ст. ложки
Растительное масло
1 ч. ложка
Бананы
4 штуки
Апельсин
1 штука
Ром
по вкусу
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    В небольшой миске или с помощью комбайна взбейте яйца с обычным и кокосовым молоком.

  2. 2․

    В другую миску просейте муку, соль и 1 столовую ложку сахара.

  3. 3․

    Растопите в микроволновке или на водяной бане 1 столовую ложку сливочного масла.

  4. 4․

    Пока масло остывает, постепенно влейте яично-молочную смесь в мучную и перемешайте, чтобы не осталось комочков.

  5. 5․

    Добавьте в тесто остывшее растопленное масло и перемешайте.

  6. 6․

    Разогрейте сковороду, налейте в неё растительное масло.

  7. 7․

    Половником наливайте тесто на сковороду, распределяя его по всей поверхности. Жарьте блинчики до золотистого цвета с каждой стороны.

  8. 8․

    В чистой сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло на маленьком огне.

  9. 9․

    Пока масло топится, почистите бананы и нарежьте их кружочками или крупными кусочками.

  10. 10․

    Добавьте к маслу оставшийся сахар и перемешайте.

  11. 11․

    Когда сахар расплавится, выложите в сковороду нарезанные бананы. Увеличьте огонь и жарьте, помешивая, пару минут.

  12. 12․

    Снимите с апельсина цедру с помощью мелкой тёрки, выжмите из него сок.

  13. 13․

    Добавьте в сковороду цедру, сок и ром. Доведите смесь до кипения, чтобы она слегка загустела.

  14. 14․

    Выкладывайте по 1–2 столовой ложки начинки на половинку каждого блинчика и сворачивайте его. Посыпьте десерт сахарной пудрой.

Обложка: Stepanek Photography / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Гранатовая сангрия с персиковым соком
Гранатовая сангрия с персиковым соком
Шприцер из виноградного сока и газировки
Шприцер из виноградного сока и газировки
Имбирный чай с кардамоном и куркумой
Имбирный чай с кардамоном и куркумой
Безалкогольный коктейль с грейпфрутом и эспрессо
Безалкогольный коктейль с грейпфрутом и эспрессо
Показать ещё

Похожие рецепты

Веганские блины без яиц и молока
Веганские блины без яиц и молока
Классические французские блинчики в апельсиновом сиропе
Классические французские блинчики в апельсиновом сиропе
Блины с маршмеллоу и печеньем
Блины с маршмеллоу и печеньем
Хрустящие крокеты из блинов с шампиньонами и луком
Хрустящие крокеты из блинов с шампиньонами и луком
Показать ещё